Žatec je královské město na řece Ohři v severozápadních Čechách. V historických pramenech je uvedeno poprvé v kronice Thietmara Meserburského v r. 1004. Další písemné zprávy z 11. – 13. století představují Žatec jako významné správní, kulturní a církevní středisko, což si udrželo dodnes. Historický střed města, který byl v r. 1961 vyhlášen městskou památkovou rezervací, je souborem významných staveb a architektonických slohů od doby románské po secesi. Především však je pro toto starobylé město a jeho okolí typické pěstování chmele a výroba piva, což zde má téměř tisíciletou tradici.
Město Žatec a jeho chmelařská krajina byla 18. září 2023 zapsána na Seznam světového kulturního dědictví UNESCO. Památka se skládá z venkovské krajiny s chmelnicemi a historického centra Žatce s průmyslovou čtvrtí z 19. století se stavbami spojenými se zpracováním, skladováním a obchodováním chmele. Jedinečná chmelařská krajina se táhne podél řeky Ohře, od středověké obce Trnovany s novogotickou sušárnou chmele až po obec Stekník s čistě rokokovým zámkem.
Přímo v Žatci je pro turisty jistě zajímavý zážitkový komplex Chrám chmele a piva s jeho čtyřicetimetrovým „chmelovým majákem“, heraldickou síní, chmelovým orlojem a mini pivovárkem. Stejně jako unikátní Chmelařské muzeum, svého druhu největší na světě nebo Muzeum pivovarnictví. Historické jádro Žatce zahrnuje náměstí s radnicí a chrámem Nanebevzetí Panny Marie, lemované renesančními domy, zbytky hradeb a řadu dalších památek, ale přímo v centru najdete také nejmenší chmelnici na světě. Procházku žateckou historií i se závěrečnou vyhlídkou na současný Žatec nabízí radniční věž s expozicí Žatec v proměnách času. Dnes ve městě žije přibližně 20 tisíc obyvatel, což ze Žatce činí největší město okresu.
